Con motivo del Festival del Bote del Dragón, productores de Kouhu (口湖) y Dapi (大埤), en el condado de Yunlin, han lanzado versiones innovadoras de los tradicionales zongzi (粽子), aprovechando los productos agrícolas y marinos locales. En Kouhu, han creado un zongzi de lujo con huevas de mújol, cerdo, camarones secos, y otras cinco variedades de ingredientes que ofrecen una experiencia culinaria rica y aromática. Su popularidad es tal que las ventas superan las mil unidades diarias.
El proceso de preparación es minucioso: los ingredientes se envuelven en hojas de loto y se cocinan con atención al detalle. Las huevas de mújol, normalmente caras en el mercado, se ofrecen aquí a un precio accesible, lo que ha impulsado aún más la demanda de estos tamales durante las celebraciones del festival.
En Dapi, también ubicado en Yunlin, pero en zona montañosa, los productores han optado por una combinación de productos del bosque y del mar: col fermentada, castañas y setas se mezclan con anguila asada y carne magra de cerdo. Este enfoque resalta los sabores locales y refuerza la identidad culinaria de la región, consolidando a estos zongzi como una opción destacada para celebrar la festividad tradicional.