¡Se acerca el Año Nuevo Lunar! Según una encuesta de medios digitales, los platos más populares en la cena de Nochevieja son la olla caliente (hot pot) en primer lugar, seguido de la sopa tradicional "Buda salta el muro" y en tercer lugar el Karasumi o hueva de mújol curada.
En el mercado de Nanmen, la venta de dumplings de pescado está limitada ya que en el pasado, si una persona compraba hasta 20 cajas, los demás tenían que esperar mucho tiempo. Ahora solo se venden 2 cajas por cliente. Los dumplings de pescado y de huevo son 100% hechos a mano, por lo que la demanda supera la producción. Mientras tanto, en Dongmen, las personas compran bolas de pescado gigantes y frescas, que son indispensables en la cena de la víspera del Año Nuevo Lunar.
Desde temprano, la gente hace fila para comprar las bolas de pescado grandes y esponjosas, junto con los dumplings de huevo, de pescado y más. Aunque estos productos suelen pasar desapercibidos, en la cena de nochevieja lunar se convierten en protagonistas. Según la encuesta, los platos favoritos de la nochevieja lunar son: la olla caliente que simboliza la reunión y la unión familiar. El caldo "Buda salta el muro", representa felicidad y longevidad. Y el Karasumi, un símbolo de fertilidad y descendencia numerosa. También destacan los platos con pescado, que simbolizan abundancia, y los camarones, que con sus largas antenas simbolizan una vida longeva.
Un ciudadano comentó que la olla caliente (hot pot) es lo más práctico, ya que “no tienes que preocuparte por qué cocinar, todo se cocina solo al ponerlo en la olla”. Sin complicaciones y con solo un poco de esfuerzo, la olla caliente es la opción más conveniente para la cena de nochevieja lunar, permitiendo que incluso las madres, después de un año de cocinar, puedan disfrutar de un merecido descanso esa noche.