En el pequeño pueblo pesquero de Qing Kun-shen (青鯤鯓小漁村), en la ciudad de Tainan, es temporada de camarones secos, sábalos y huevas de salmonete. Con la llegada del nuevo año, la demanda ha aumentado considerablemente. Muchas tiendas están secando sus camarones a lo largo de la calle, creando una vista espectacular.
Los camarones secos se preparan en aceite caliente hasta que desprendan su aroma, se puede agregar algunas verduras o carne desmenuzada más tarde. Los camarones secos realzarán el sabor y harán que el plato sea más fresco y dulce. Después de pelar y limpiar los camarones, estos son dispuestos rápidamente para secarlos. Las redes están llenas de camarones secos, aunque se ha informado que este año la cosecha fue menor.
Aunque el volumen de producción ha disminuido, el volumen de pedidos ha seguido aumentando, por lo que han estado muy ocupados desde el mes anterior al Año Nuevo. Además de los camarones secos, las huevas de salmonete son cubiertas con una fina película y juntadas pieza por pieza, para luego ponerlas en la red de secado y secarlas al aire libre y al sol.
Los antiguos clientes han hecho sus pedidos con antelación, pero no solo camarones secos y huevas de salmonete, sino también estos largos trozos de crestas de sábalo extraídos de la aleta dorsal del sábalo.
Mucha gente compra pescado para regalar durante el Año Nuevo lunar. El vendedor dijo que se apresurará a enviar los productos todos los días, pero temen no poder enviarlos a tiempo.
Los camarones secos, el sábalo y las huevas de salmonete ha atraído a muchos clientes a hacer pedidos, lo que ha hecho que el área local esté llena de personas y posea un fragante olor a marisco.