En Taichung, los restaurantes ya han comenzado a ofrecer opciones para llevar de cara al Año Nuevo chino, adaptándose a las necesidades de los hogares pequeños. Estas opciones incluyen platos personalizables como tiras de cerdo con taro, pato frito y ollas calientes de chucrut con carne de cerdo. La posibilidad de elegir platos individuales en lugar de paquetes completos proporciona flexibilidad y economía a las familias de 3 a 4 personas, mientras que el menú temprano responde al adelanto de las festividades este año.
Entre los platos más populares destacan el pez dorado frito, símbolo de prosperidad, y opciones más innovadoras como el cangrejo de caparazón blando preparado al estilo hakka, donde se combinan ingredientes tradicionales con técnicas modernas. Además, hoteles de lujo en Taichung han introducido menús internacionales, incluyendo el codillo de cerdo alemán y el guiso de pollo canadiense, ampliando la diversidad de sabores disponibles para el Año Nuevo. Los menús vegetarianos y occidentales también están ganando terreno.
La demanda de estos menús comenzó desde septiembre, y muchos clientes aprecian no solo la variedad de opciones, sino también la comodidad que ofrecen. Restaurantes especializados en mariscos presentan platos emblemáticos como la sopa del Buda que salta la valla y langosta con fideos de cristal, junto con aperitivos cuidadosamente organizados en envases elegantes. La opción de llevar menús completos permite a las familias disfrutar de comidas abundantes y deliciosas sin el esfuerzo de cocinar, aliviando la carga para las amas de casa durante estas celebraciones.