Cuando se habla de la gastronomía emblemática de Taiwán, muchos piensan inmediatamente en el té de burbujas o de perlas. Esta bebida se ha expandido por todo el mundo y es común encontrar personas disfrutando una taza en las principales ciudades y destinos turísticos internacionales. Incluso el popular grupo femenino surcoreano (G)I-DLE, durante su visita a Taiwán a principios de octubre para un concierto, compartió en redes sociales imágenes disfrutando de esta icónica bebida detrás del escenario.
Expertos señalan que el té de perlas no solo satisface los antojos, sino que también impulsa el crecimiento de una cadena industrial completa, creando una economía que supera los 100 000 millones de dólares taiwaneses.
Durante su gira por Taiwán, integrantes del grupo musical surcoreano (G)I-DLE fueron vistas con tazas de té de perlas en un concierto, generando mucho tráfico de comentarios en redes sociales.
El consultor global de desarrollo gastronómico, Liu Ren-hao (劉人豪), destaca que el té de perlas, que se originó en Taiwán, ha logrado expandirse a mercados de todo el mundo. En 2023, el mercado global alcanzó un valor aproximado de 2400 millones de dólares.
La cultura del té de perlas ha crecido enormemente tanto en Taiwán como en el extranjero. Según estadísticas del Ministerio de Economía, en Taiwán se venden anualmente 1020 millones de tazas de bebidas de té, lo que equivale a un consumo promedio de 44 tazas por persona al año. Al considerar las franquicias y las industrias asociadas en el extranjero, el mercado global del té de burbujas genera oportunidades económicas por un valor estimado de 300 000 millones de dólares taiwaneses.
El té de perlas no es solo una bebida; es una historia de éxito económico y cultural que continúa expandiéndose a nivel mundial, consolidando la identidad de Taiwán como un referente de innovación gastronómica.