Apenas comenzando el año del Dragón, algunos empresarios de la industria alimentaria ya anunciaron aumentos de precios. La cadena de restaurantes Formosa Chang anunció que a partir de hoy 16 de febrero, el precio de su bento de muslo de pollo, uno de los más populares en Taiwán, aumentará de 130 a 135 NTD, y el bento de muslo de pollo con salsa de arroz rojo y leche de soja también aumentará 5 NTD, alcanzando un precio de 115 NTD. El aumento se atribuye a un encarecimiento del 15 % en el costo del pollo en comparación con el mismo período del año pasado.
Otros establecimientos también han seguido la tendencia de aumentar precios. La cadena de tiendas de Tonkatsu especializadas en chuletas de cerdo empanadas, ha aumentado el precio de su tonkatsu frito con arroz y acompañamientos en 15 NTD, pasando de 195 a 210 NTD por ración. Ante la preocupación de que los grandes aumentos de precios puedan desencadenar una cadena de efectos negativos, algunos propietarios de establecimientos de bentos expresaron su preocupación por perder a sus clientes habituales, ya que han mantenido los precios sin cambios durante dos años por temor a perder clientes leales.
El aumento de precios en la industria alimentaria se ha vuelto común en febrero, lo que plantea desafíos tanto para los consumidores, que ven reducido su poder adquisitivo, como para los establecimientos, que buscan equilibrar sus costos.