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Se suman más idiomas a la Rueda de Sabores del Té de Taiwán

  • 21-12-2023
  • RTI en español
Se suman más idiomas a la Rueda de Sabores del Té de Taiwán
Nuevas ruedas de sabores del té taiwanés (Foto: captura de vídeo)

Para mejorar la visibilidad internacional del té taiwanés, el Centro de Mejoramiento de Cultivos de Té y Bebidas del Ministerio de Agricultura lanzó las 6 Ruedas de Sabores de Té Especial de Taiwán que describen completamente los tés especiales taiwaneses. Además de las versiones originales en chino, inglés y japonés, la versión 2.0 también ha sumado el coreano y el francés, con el objetivo de expandir aún más el té taiwanés en estos dos mercados. Además de la Rueda de Sabores del Té de Taiwán. Por otra parte, también se lanzó por primera vez la Rueda de Sabores del Café de Taiwán, demostrando la singularidad del café de Taiwán en el mundo.

Los tés especiales de Taiwán se dividen en seis tipos principales, incluido el té verde de Taiwán, el té Baozhong de sabor ligero en forma de barra, el té oolong esférico de sabor ligero, el té oolong esférico de sabor tostado, el té Belleza Oriental y el té negro de Taiwán. Mediante análisis estadísticos, el Centro de Reforma del Té clasificó los principales aromas de cada té especial mediante un análisis estadístico cuantitativo, presentando completamente las características de sabor de cada té, y lanzó una rueda de sabores de tés especiales de Taiwán.

El Centro de Reforma del Té ha extraído 69 términos comunes y categorías de té y los ha compilado en la Rueda de sabores de tés especiales de Taiwán versión 2.0, que incluye descripciones de aromas y un análisis del sabor de los tés especiales de Taiwán desde la perspectiva de los consumidores.

Respecto al café, la producción de Taiwán representa actualmente aproximadamente el 2,5 % del consumo nacional. Sin embargo, en los últimos años ha obtenido muchos buenos resultados en evaluaciones de café nacionales y extranjeras y ha ganado fama internacional. El café de Taiwán tiene un sabor único en múltiples capas,  muchos catadores de café profesionales extranjeros quedan sorprendidos por el sabor especial del café taiwanés. Después de cinco años de investigación y estadísticas, el Centro de Reforma del Té lanzó por primera vez la Rueda de Sabores del Café de Taiwán, que utiliza sabores de alimentos nacionales para describir sistemáticamente las características del café nacional y coopera con el Sistema de Clasificación y Evaluación de Graduaciones del Café de Taiwán (TCAG), lo que facilita a los consumidores deconstruir los diversos sabores del exclusivo café taiwanés.

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