A las 11 de la noche, el mercado del municipio de Puli, condado de Nantou, estaba llena de habitantes que hacía cola frente al puesto de pollo frito, ya que coincidía con la finalización del período de tres días de abstinencia de carne debido a un festival religioso llamado "San Xian Qing Jiao", realizado para solicitar la protección divina. Desde el 13 hasta el 17 de diciembre, toda la ciudad debía practicar la abstinencia de carne durante 5 días seguidos.
A las 11 PM en punto se levanta la restricción, camiones cargados de carne de cerdo comenzaron a entregar productos de un lado a otro. Tanto los puestos de carne de cerdo, pollo como los de pescado ya estaban abiertos para comenzar a vender productos de carne. Todos salieron a comprar, y muchos corrieron a las calles en busca de comida para satisfacer sus antojos.
Una vez que retiraron su pedido, muchos comenzaron a comer de inmediato. A lo largo de la carretera, los camiones llenos de carne de cerdo continuaron reponiendo el stock, y dentro del mercado, todos los puestos de carne de cerdo, pollo o pescado estaban llenos de productos cárnicos. Incluso los vendedores de carne comían carne mientras trabajaban, porque en todo el municipio de Puli, durante los cinco días del festival "San Xian Qing Jiao", no había carne disponible para comprar o comer.
Esta costumbre tradicional ocurre una vez cada 12 años y luego, cada tres años hay otro período de abstinencia de carne. Muchos jóvenes que llegan a Puli para estudiar, nunca habían visto tanta gente salir a comprar carne a altas horas de la noche. Puli se ha convertido en una “ciudad que nunca duerme”.