El buen desempeño de la industria de la acuicultura de Taiwán se sigue haciéndose conocer a nivel internacional, y es tal que los meros o chernas de la especie Epinephelus cyanopodus criados con éxito en Penghu serán exportados a los supermercados de San Francisco, Estados Unidos.
La carne de este pescado es blanca y tierna, y son especies de pescados de alto valor económico que puede llegar a valer NTD 1000 (apro. USD 33) el kilo en Taiwán, y su carne es muy apreciada y utilizada para los menús de las bodas y agasajos en platos fritos o cocidos al vapor para apreciar mejor su rico sabor y frescura.
Esta especie de mero suele aparecer entre 100 y 150 metros de profundidad marina, y los criaderos de Penghu han reproducido estos ejemplares con éxito en barricas a 10 metros de profundidad. El primer pedido será un envío de 500 pescados al mercado norteamericano.