Se aproxima el Año Nuevo chino y los servicios de cáterin en el distrito de Neimen en Kaohsiung, conocido por abastecer a toda la isla, está en pleno trabajo sin dar abasto. Los miles de pedidos diarios que reciben hacen que los trabajadores tengan que levantarse todos los días a las tres de la mañana y trabajar hasta las once de la noche para preparar los ingredientes, cocinar y envasar los platos para ser enviados.
Entre los platos más solicitados están el pollo, preparado de arroz glutinoso, estofado de carne de cerdo con bambú, pierna de cerdo, pastel de arroz, caldo con aletas de tiburón, y la famosa sopa del Buda saltando el muro, entre otros.
Las empresas de cáterin han tenido que poner toldos en las calles para las hornallas en las calles y llegar con los pedidos. Debido a la gran demanda, muchas de estas empresas han tenido que rechazar pedidos. Frente a la suba de los precios de los ingredientes e insumos, los costos han tenido que ser trasladados a los consumidores, y aún así siguen lloviendo una gran cantidad de pedidos.