En Taiwán hay un 47 % de adultos que sufren de sobrepeso y obesidad, lo que no ayuda a la disminución del índice del hígado graso. La Fundación Académica de Prevención de Enfermedades Hepáticas y los 16 hospitales y centros médicos de 15 ciudades y condados realizaron una revisión a la población a través del ultrasonido abdominal. Se ha descubierto que casi el 50 % de la población sufre de hígado graso. Los médicos también encontraron en la práctica clínica que el 10 % de los pacientes son delgados, lo que indica que el hígado graso ya no es una exclusividad de los obesos. El hígado graso se ha convertido en una nueva enfermedad en Taiwán y es necesario tenerlo en cuenta.
Se estima que el 20 % al 40 % de la población taiwanesa posee hígado graso, entre los cuales, hay más del 40 % que padecen de sobrepeso acorde a su índice de masa corporal (IMC). Sin embargo, hay un 10 % de personas con el IMC normal también pueden padecer hígado graso, ya que incluye la grasa visceral, la hiperlipemia y la grasa subcutánea.
Algunos de los síntomas del hígado graso pueden ser pérdida de apetito, hinchazón en el abdomen, fatiga, sensibilidad en las partes cercanas al hígado. Si no se realiza el tratamiento adecuado, se podría transformar en una cirrosis hepática y hasta cáncer de hígado.
Lo más preocupante del hielo raspado que se consume en verano son las frutas dulces y los condimentos como la leche condensada que posee ácidos grasos, que contienen muchas calorías y son muy perjudiciales para la salud. El médico destaca que no se trata de lo que uno no puede comer, sino de las calorías que uno ha consumido. El hígado graso se puede revertir. Una forma básica y sencilla de calcular las calorías que uno puede consumir, para hombres y mujeres, en caso de que no realiza ejercicios físicos, se multiplica el peso corporal por 20; en caso de que practique deportes o ejercicio físico, se multiplica el peso por 25.