La Agencia de Conservación de Tierra y del Agua junto a 13 productores de café presentaron un pequeño vídeo titulado la “Primera Taza de Café”, con el objetivo de promocionar en Japón el café cultivado en Taiwán.
Actualmente 40 cafeterías ofrecen el café gourmet cosechado en Taiwán, y a pesar de su alto precio, que equivale al doble o triple de otros países productores, la preferencia del consumidor japonés se debe a que estas tierras habían sido el mayor productor de Asia en el pasado. Por otra parte, la mayoría de los países productores no son consumidores y la mayoría de los países consumidores se encuentran en altas latitudes no aptas para el cultivo. Taiwán es uno de los pocos países que no solo permite el cultivo del café, sino que presenta una cadena de procesamiento, venta y consumo interno importante; y mediante el consumo interno del café, se han ido realizando ajustes y mejoras en su cultivo y procesado de forma ágil y rápida.
La industria del café gourmet en Taiwán ha crecido rápidamente, ya que en 5 años se ha logrado ganar cinco competencias internacionales de tueste y cata, catador, y preparación de la infusión.