Mis recuerdos más remotos de la infancia están entrelazados a un wok, mi principal cacharro de cocina que por muchos años fue fuente de inspiración de platillos sin nombres.
Preparar la comida es un gran acto de amor que se comparte con nuestros seres queridos. Pero, ¿qué sabemos sobre lo que comemos? El wok te revelará la historia y los secretos de los ingredientes más utilizados en la cocina taiwanesa.
Acompáñanos que junto a Maider Gómez conoceremos más acerca de la sabrosa cocina oriental
Esta vez no me dedicaré a presentar ingredientes, sino a un personaje muy particular. Este personaje, de nombre Bobe, es nada menos que el prim ...ver más
El mijo es una comida tradicional de los aborígenes nativos de la isla y un símbolo de la cultura. Muchas tribus han promovido el cultivo de m ...ver más
En esta oportunidad, quiero que conozcas algo muy pero muy polémico, la palma de betel,betel nut o areca, y se la llama así porque la nuez de a ...ver más
En esta oportunidad, nos enfocaremos a un condimento, pero que en la isla no se la utiliza como tal, sino que es consumida en forma de una bebi ...ver más
Esta vez, presentaré una hierba llamada vulgarmente y traducida literalmente como la hierba del hada,llamada en Taiwán como Hsien Chao y denomi ...ver más
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