Este año, los rollitos de primavera que han podido disfrutarse en la ciudad de Tainan se sirven con una pequeña modificación: los cocineros añaden piña a la mixtura de ingredientes para ayudar a promover esta fruta tras la prohibición de importación por parte de China continental.
Los cocineros de la ciudad de Tainan siempre han sido muy innovadores, y ahora han revelado una nueva creación: rollitos de primavera que incluyen zumo fresco de piña en la masa.
Después de que China dejase de importar piña taiwanesa en marzo, los cocineros taiwaneses han tenido que inventar todo tipo de cosas para incorporar piña a sus platos, y aumentar así la demanda local.
Otra receta de rollitos de primavera añade rodajas de piña a la mixtura. También se añaden otras frutas, como rodajas de manzanas de Java, guayabas y manzanas comunes. Con la mezcla de sabores dulces y ácidos de las diferentes frutas, el plato se convierte en una comida ligera y sana.
El alcalde de Tainan ha salido a la palestra para apoyar estos usos creativos de la piña y anima a realizar más innovaciones culinarias para impulsar las ventas de los agricultores locales.