Días atrás, cuando el alcalde de Kaohsiung, Chen Chi-mai, participaba en un evento sobre la cultura aborigen, mencionó lo rico que era el estofado de cerdo de su ciudad, invitando a Huang Wei-che, alcalde de Tainan, la ciudad que colinda al norte, a un desafío para definir cuál es el mejor bocadillo tradicional y representativo de Taiwán.
Por su parte, Pan Men-an, alcalde de Pingtung, la ciudad que colinda al sur de Kaohsiung, publicó una foto comiendo un enorme bocado de estofado de cerdo en su cuenta personal de Facebook, y también salió a defender el de su ciudad como el más sabroso de toda la isla, diciendo que la carne se derrite en la boca y que está acompañado con mechas de carne de cerdo.
El legislador, Tsai Yi-yu, del condado de Chiayi no se queda atrás, y se sumó a este desafío con el arroz con mechas de pavo, un plato típico de este condado y que no le pierde al estofado de cerdo tradicional.
Es difícil decir cuál es el ganador, y los ciudadanos de cada ciudad y condado defienden su propio sabor de este estofado de carne de cerdo que lleva piel de cerdo en salsa de soja y se lo acompaña con el arroz blanco. Se sabe que en Tainan, la ciudad más antigua de la isla, tienen mayor preferencia hacia los platos con un toque dulzón en la comida, mientras que en las demás regiones es más bien salado con apenas un toque de dulzor.