La guía Michelin de Taiwán anunció que en 2025 ampliará su cobertura para incluir tres nuevas localidades: Nueva Taipéi, la ciudad de Hsinchu y el condado de Hsinchu. Esta ampliación eleva a siete el número de ciudades taiwanesas bajo evaluación, junto a Taipéi, Taichung, Tainan y Kaohsiung. La lista de restaurantes galardonados se publicará en la segunda mitad del año.
Los responsables de Michelin destacaron la riqueza y diversidad de la gastronomía local de estas nuevas incorporaciones, señalando su capacidad para combinar tradición e innovación. Nueva Taipéi se presenta como un paraíso culinario costero y montañoso, el condado de Hsinchu como bastión de la cocina hakka tradicional, y la ciudad de Hsinchu como un cruce entre herencia cultural y modernidad tecnológica.
La Oficina Nacional de Turismo celebró esta decisión como una muestra del reconocimiento internacional a la variedad y calidad de la cocina taiwanesa. La inclusión de más ciudades se enmarca dentro de un plan de promoción gastronómica iniciado en 2019, y refuerza la imagen de Taiwán como un destino clave tanto para los amantes de la comida como para los viajeros internacionales.