Varias agencias gubernamentales se coordinarán este año para garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Bote Dragón, una celebración anual en la que como en todo festival de la cultura china existen ciertos platos y alimentos de consumo habitual, en particular los llamados zongzi. La Administración Nacional de Alimentos y Drogas, la Oficina Nacional de Medio Ambiente y el Consejo de Agricultura cooperarán para llevar a cabo inspecciones especiales en carnes y otros alimentos específicos en búsqueda de aditivos químicos ilegales. Las autoridades han identificado varios componentes químicos que se utilizan como aditivos en los alimentos procesados y que pueden ser perjudiciales para la salud, sobre todo por su riesgo cancerígeno. Uno de los alimentos donde pueden aparecer estos componentes es por ejemplo el huevo de pato en salazón que se utiliza para elaborar zongzi. El año pasado se descubrió el uso de residuo rojo de sudán en las yemas de estos huevos. RTI