Las comidas típicas taiwanesas son conocidas a nivel internacional. Para que más habitantes y turistas del país y del extranjero conozcan los locales de antaño de comidas típicas taiwanesas, el Departamento de Comercio del Ministerio de Economía organizó un proyecto de comercialización para promover los restaurantes de antaño mediante la inyección de un fondo de 18 millones de dólares taiwaneses. La respectiva inscripción estará abierta hasta el día 27 del presente mes, y se aplicará para aquellos restaurantes de antaño o las tiendas de gastronomía que están hace más de 20 años.
El Ministerio de Economía indicó que hasta el momento ya se inscribieron más de 30 locales, como el local de “patas del cerdo de Wanluan-lins”, el restaurante Shin Yeh, “rollos de camarones Chou’s”, entre otros. Estos locales serán visitados por un equipo especializado para escuchar sus historias, la cultura, las especialidades, y publicarán estas informaciones en la página web.
Además Economía también realizará cortometrajes con estas historias, para reproducirlas en los aviones, en las estaciones de trenes como una forma de hacer marketing y para que los países extranjeros conozcan la cultura de los locales de antaño de Taiwán.
El vicedirector del Departamento de Comercio del Ministerio de Economía, Chen Mi-shuan dijo: “Por ejemplo, la competencia de la sopa de fideos con carne vacuna es gastronómica, pero además de sectores individuales, esperamos presentar las especialidades de toda la industria gastronómica de Taiwán, por eso es que realizaremos un cortometraje como forma de marketing y asesorarlos a través de la selección.”
Por otra parte, Economía seleccionará 10 locales entre todos los participantes, y serán asesorados por un equipo profesional para que puedan realizar renovaciones, utilizar nuevas tecnologías para elevar la eficiencia operativa, incrementar nuevas fuentes de concurrencia, y de estas formas darles nueva vida a estos locales de antaño.
RTI