La Oficina de Comercio de Taipéi ha enviado este año por primera vez a China Continental trece establecimientos de cocina regional, los cuales asistirán al Foro Pekín Taiwán Comercio Justo, bajo el tema “Innovación de lo Clásico”. Con platos como la sopa de fideos de té oolong con carne, sopa de fideos con carne de res, pastelitos franceses de piña, té con perlas de tapioca o gelatina de té a la taiwanesa, la cocina de Taipéi pretende expandir sus oportunidades de negocio en el mercado extranjero.
Ante la crisis alimentaria a la que está haciendo frente Taiwán, el Gobierno ha aumentado las medidas de control de alimentos, por lo que todo alimento que contenga aceite adulterado no podrá participar en el Foro. Los establecimientos participantes al Foro también deberán proporcionar información de las inspecciones realizadas y de los informes de aduana, además de firmar un acuerdo de compromiso de que los alimentos expuestos no tienen ningún problema.
El director de la Oficina de Comercio Huang Yi-yu ha resaltado que la cocina regional es el gran distintivo de Taipéi, con el deseo de que a través de su participación en el extranjero y de los controles de inspección, Taiwán pueda recuperar su prestigio.
Estas han sido las declaraciones de Huang Yi-yu: “La cocina regional es el gran distintivo de Taipéi, por lo que simplemente no podemos quedarnos paralizados debido a la crisis de la seguridad alimentaria. A fin de establecer la confianza con el consumidor, es imperativo ser estrictos en los controles, además de la necesidad de educar a nuestra industria para que tenga una mentalidad de autogestión empresarial. Considero que estas medidas son necesarias, porque así como nos caemos, también nos levantamos”.
En esta ocasión, la participación al Foro en Pekín, además de permitir a los consumidores de China Continental disfrutar de la cocina regional de Taipéi, el Gobierno de Taipéi reunirá también a 50 comerciantes destacados de las asociaciones públicas de China Continental. Con estas acciones se espera mejorar la imagen de las marcas de alimentos de Taipéi y crear importantes oportunidades de negocio.
RTI