Radio Taiwán Internacional 
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Hoy les presentamos un postre de raspado de hielo al estilo japonés y una heladería que ha creado más de 450 variaciones de sabores.
Lo que vende Kakigori Toshihiko es hielo raspado al estilo japonés. En la puerta de su tienda cuelga cortinas japonesas que, cuando se apartan, revelan un largo mostrador donde los clientes pueden sentarse y ver al propietario hacer el hielo raspado en el lugar, como un chef de sushi. Aunque vende hielo raspado japonés, Wu Chun-yen emplea técnicas francesas para hacer postres, y la mayoría de sus ingredientes son de origen local. Es gracias a su experiencia única que Wu puede combinar estos elementos a la perfección. Toda esta tienda es como un viaje espiritual.
Por otro lado, Double V ha inventado más de 450 recetas diferentes de helados y el menú cambia con las estaciones. El menú de invierno presenta sabores más suaves como los de licores de crema, whisky y nueces, mientras que el verano tiene más frutas. Al seguir las estaciones, Double V ilustra la complejidad y amplitud de los postres helados.
Conozcamos hoy las historias de las empresas Kakigori Toshihiko y Studio du Double V.