Radio Taiwán Internacional 
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Bienvenidos al programa Un Mexicano en Taiwán, un programa orientado a brindar información, anécdotas y datos curiosos sobre las diferencias y afinidades culturales que nos caracterizan.
... Existe una fuerte relación entre nuestros recuerdos y los aromas, tan fuerte que en ocasiones un aroma puede evocar recuerdos en un instante, sin importar lo que estemos haciendo o que tan concentrados o distraídos nos encontremos.
Estudios científicos brindan evidencia de esto. Una investigación de la Universidad de Rockefeller, en Nueva York, confirmó que “recordamos un 35% de lo que olemos, un 5% de lo que vemos, un 3% de lo que escuchamos y sólo el 1% de lo que tocamos”.
De tal suerte que es muy normal que un perfume o colonia nos recuerde alguna persona o el aroma de algún platillo, traiga a nuestra memoria recuerdos de la infancia, incluso algunos más recientes.
Una de las comidas más famosas de Taiwán es el tofu apestoso, que evidentemente se distingue por su aroma pero que sin duda deja una huella indeleble; un aroma tan intenso, incluso para los Taiwaneses, que es común ver letreros en oficinas y lugares públicos que se prohíbe consumir este alimento.
Por otro lado la sopa de fideos con carne o niu rou mian, que es sumamente popular en Taiwán tiene un aroma muy agradable que invita y hasta seduce, sin importar si es un día caluroso o frio. Es tan popular que es posible encontrar desde pequeños locales y restaurantes por doquier ofreciendo este platico, incluso promocionándolo con su receta “especial”...