Más allá de la salud

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Una mujer muy especial. (Foto: Ko Pei ru)

Ko Pei ru, una joven taiwanesa, se ha hecho famosa en la industria alimentaria y agrícola estadounidense en los últimos diez años. No sólo fundó la "Cooperativa de Cultura Alimentaria" para promover la cultura alimentaria y agrícola regenerativa ayudando a compartir historias sobre alimentos, también fue seleccionada como una de las 14 productoras de alimentos estadounidenses del Think Tank Food "que cambiaron la comida". Después de la epidemia, Ko Pei ru, regresó a Taiwán para establecerse, publicó el libro "Fermentado con amor" sobre por qué se embarcó en el camino de promover la cultura de la agricultura alimentaria y su experiencia de vida en diálogo con la comida, y reveló que quiere comenzar una nueva vida, conocer gradualmente Taiwán, continuar compartiendo historias gastronómicas y buscar oportunidades que puedan cambiar la sociedad.