Radio Taiwán Internacional 
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¿Quién inventó los fideos instantáneos? En Taiwán nos encontramos con los precursores de los fideos instantáneos, los primeros fideos instantáneos del mundo con paquetes de salsa que contienen suntuosos trozos de carne, así como con aquellos que presentan recetas distintivamente locales que utilizan hierbas medicinales chinas y huadiao, un elegante licor de cocina elaborado con arroz glutinoso.
En la película de 2017 Esto no es lo que esperaba, el protagonista masculino Lu Jin (interpretado por el actor japonés-taiwanés Takeshi Kaneshiro) opina que los fideos instantáneos pertenecen a almas solitarias: el mejor amigo de las personas en una noche de insomnio. Siempre quisquilloso con la comida, Lu aplica su perfeccionismo culinario a los fideos instantáneos. “Se necesitan tres minutos para que los fideos instantáneos se cocinen por completo”, dice, “pero ese rebote al dente ocurre sólo en el momento en que los fideos están a punto de cocinarse por completo. El tiempo es el enemigo de los fideos. Una diferencia de tan solo un segundo dará como resultado un plato de fideos completamente diferente”.
