Radio Taiwán Internacional 
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“¡Un Amis gana a tres cortadoras de césped!” Como dice el refrán, los amis se describen a sí mismos como el “pueblo que come pasto”. Además de encarnar la sabiduría alimentaria tradicional de la tribu, la cultura de búsqueda de alimento duradera y sólida de los Amis resuena con las preocupaciones contemporáneas sobre la reducción de la huella de carbono y la promoción de la sostenibilidad y la biodiversidad. Vaya a cualquier mercado matutino en Hualien o Taitung, o a cualquier restaurante o mercado nocturno para turistas allí, y encontrará rastros de su cultura de búsqueda de alimento. Estas hierbas silvestres brindan una entrada para experimentar los auténticos sabores locales.
“¡Nga'ay ho!” Wu Hsueh-yueh, director del Centro Indígena de Vegetales Silvestres de Hualien, nos saluda con el saludo Amis antes de llevarnos al Mercado Matutino de Chongqing. Allí encontramos un estante lleno de frutas y verduras de diversas formas y tamaños. Al preguntar, aprendemos que incluyen la flor de la caña común (a menudo llamada verdura de cepillo), el tierno tallo de la palma de ratán de Formosa (Calamus formosanus) y el fruto del gac (Momordica cochinchinensis).
Los mercados de Hualien también ofrecen caracoles forrajeros, que son difíciles de encontrar en otras partes de Taiwán. Algunos puestos te los prepararán. Salteados con albahaca y jengibre y rociados con vino de arroz, son un excelente refrigerio para beber. “Cuando los mastiques, te darás cuenta de que dos vasos no son suficientes”, se ríe el dueño de un puesto. "¡Querrás un tercero y un cuarto!"
Probar estos deliciosos alimentos, en particular los forrajeros, es una auténtica experiencia local que no debe perderse en un viaje a Hualien.
