Lo pequeño es abundante: los camarones Sakura

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A nivel mundial, se encuentra en grandes cantidades solo en los mares frente a Japón y Taiwán, y aunque mide menos de cinco centímetros de largo, en 2021 generó más de NT$400 millones para los pescadores taiwaneses que trabajan en las aguas cercanas a Donggang, en el condado de Pingtung y la isla Guishan en el condado de Yilan, lo que lo convierte en un producto pesquero importante para Taiwán. Se trata del camarón sakura (Lucensosergia lucens).

En noviembre, tras la temporada de veda obligatoria para el camarón sakura de junio a octubre, 108 arrastreros camaroneros con base en Donggang, condado de Pingtung, comienzan a estar ocupados. Al llegar al lugar de la subasta de camarones sakura en el puerto pesquero de Donggang Yanpu, podemos ver los camarones recién capturados desembarcados por los pescadores ese día. Cuando termina la subasta de la tarde, camiones frigoríficos transportan el camarón a las plantas procesadoras.