Postres helados con fruta local: Penghu Cactus Ice y Yujing Mango Ice

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Muchos viajeros hacen peregrinaciones a ciertos lugares solo para disfrutar de un tazón de hielo raspado, helado o sorbete hecho con frutas de producción local. Cada bocado ofrece un sabor fresco. La gente local está muy orgullosa de sus postres helados, que son parte integral de la historia de las pequeñas ciudades.

El “hielo de cactus” es un producto único de las islas Penghu. El nopal oreja de elefante ( Opuntia dillenii ) crece a lo largo de las costas marinas de las islas, donde está expuesto a fuertes vientos y luz solar intensa, pero todavía produce una fruta dulce y jugosa de color rojo púrpura. Al igual que la gente trabajadora y resistente de Penghu, que en tiempos pasados ​​superó la falta de materiales de construcción utilizables en sus islas tomando piedra de coral del mar, el cactus nunca ha estado limitado por su entorno.