Radio Taiwán Internacional 
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¿Sabías que un chano tiene 222 huesos? No obstante, esta especie es popular entre los taiwaneses comunes y corrientes y forma parte de una cadena de valor industrial bien desarrollada. Desde el desarrollo de la acuicultura del chano hasta su lugar en la mesa del comedor, los taiwaneses utilizan el chano al máximo, desde la cabeza hasta la cola.
El chano es una especie acuícola importante en Taiwán. Tiene un alto contenido de proteínas y fue una importante fuente de nutrición para los primeros colonos chinos Han. Se puede ver en todas partes, desde el “chano de cinco ingredientes” (cocido con champiñones, zanahorias, hongos de oreja de madera, brotes de bambú y azucenas anaranjadas, todo rallado o en rodajas) hasta el popular refrigerio de sopa de chano. Taiwan Panorama ha informado anteriormente sobre cómo las empresas textiles de Tainan están transformando escamas de pescado de desecho en fibras funcionales. El chano forma parte de muchas historias de esta isla.
