Radio Taiwán Internacional 
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En el Taiwán de hace 40 o 50 años, la delicia veraniega más vendida era el “helado de cuatro frutas”, que se hacía tomando un tazón grande de hielo picado y cubriéndolo con una compota que normalmente consistía en papaya rallada, ciruelas confitadas y frutos secos. carambola Todos y cada uno de los ancianos asocian este regalo con recuerdos felices. Taiwán produce frutas en grandes cantidades y en una variedad asombrosa. En el pasado, los agricultores encontraban salidas para sus grandes cosechas de frutas encurtiendo la fruta en azúcar y sal, lo que prolongaba su vida útil. Algunos de estos productos de frutas, como el mango verde, se convirtieron en refrigerios muy populares.
La fruta confitada en Taiwán se produce principalmente en la montaña Baiguo del condado de Changhua, el distrito de Anping de la ciudad de Tainan y el municipio de Jiaoxi del condado de Yilan. Las frutas confitadas en estos días se hacen en las fábricas, pero algunos fabricantes de frutas confitadas han estado en el negocio durante más de un siglo, y los ricos sabores de sus productos se muestran en la historia de estas empresas.
