En Taiwán, el vino de arroz es esencial tanto en las comidas caseras como en los banquetes, un compañero constante durante toda la vida, desde el nacimiento hasta la muerte.
El vino de arroz no se produce exclusivamente en Taiwán, pero el que se destila aquí es legendario. En Taiwán, el vino de arroz supera a los huevos como representante de la cocina popular. Antes de que la liberalización abriera el mercado de licores a una mayor competencia, la Corporación de Tabaco y Licores de Taiwán (TTLC) vendía hasta 22 millones de cajas de su vino de arroz de etiqueta roja al año. A 12 botellas por caja, eso equivalía a diez botellas por persona de la población.
Radio Taiwán Internacional
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