Radio Taiwán Internacional 
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Los bocadillos taiwaneses son famosos en todo el mundo, y el ingrediente fundamental en platos como el cerdo estofado sobre arroz y el xiaolongbao no es otro que el cerdo. En los últimos años, Taiwán eliminó progresivamente la fiebre aftosa y bloqueó con éxito la entrada de la peste porcina africana al país, y este año suspenderá las vacunas contra la peste porcina clásica. Si no surgen casos el año siguiente, Taiwán espera ser el primer país de Asia en erradicar estas tres principales enfermedades porcinas. La industria de cría de cerdos de Taiwán está trabajando en conjunto con el objetivo de hacer que la carne de cerdo de Taiwán sea sinónimo de carne segura y deliciosa.
Antes, cuando Taiwán era una sociedad principalmente agrícola, muchas familias criaban algunos cerdos aparte. Su estiércol podía utilizarse como fertilizante y, cuando surgían gastos importantes, como la matrícula de un niño o la boda de una hija, las familias podían vender un cerdo para recaudar dinero. Los cerdos eran de hecho bienes preciosos para las familias campesinas. En esa época de pobreza material, aunque la carne de cerdo era un artículo de lujo, criar cerdos formaba parte de la memoria colectiva de muchas personas.
