Un productor de alimentos pesqueros procesados de Tainan ha logrado ingresar al mercado australiano tras participar en la feria de alimentos de Melbourne el año pasado. Sus productos, como la sopa de pescado de leche, la piel de pescado y el pastel de pescado, captaron el interés de los distribuidores locales, lo que resultó en el primer pedido de exportación. La ceremonia de despacho de este envío, compuesto por 1810 cajas de productos, se realizó con la presencia del alcalde de Tainan, Huang Wei-che (黃偉哲), quien destacó la importancia de este logro para la expansión del sector pesquero de la ciudad.
Las autoridades locales han respaldado la internacionalización de estos productos. En el pasado, los esfuerzos de exportación se centraban principalmente en frutas y en la tilapia, aunque sin éxito en mercados europeos. Sin embargo, la entrada de Fresh Delight en Australia se ve prometedora, ya que se espera que los productos sean adoptados inicialmente por la comunidad china y luego por otros grupos. La estrategia del gobierno de Tainan busca ampliar la participación de más productores agrícolas y pesqueros en el mercado internacional.
El gerente de Fresh Delight, Hong Chih-min (洪志民), explicó que las exportaciones anteriores de pescado de leche en forma de filetes congelados no lograron una gran aceptación debido a la falta de familiaridad de los consumidores occidentales. Por ello, la nueva estrategia se basa en ofrecer productos más accesibles, como la sopa lista para consumir en supermercados y otros ingredientes para restaurantes. La empresa planea seguir innovando con productos fáciles de preparar, como ingredientes para olla caliente (hotpot), con el fin de expandir su mercado más allá de la comunidad china y consolidar la presencia del pescado de leche en Australia.