En anticipación al Año Nuevo chino, temporada alta de compras, se ha reintroducido el uso de huevo líquido en los almuerzos escolares, generando preocupación por la posibilidad de un nuevo aumento en los precios de los huevos. El presidente de la Asociación Comercial de Huevos de Taipéi, Lin Tien-lai (林天來), indicó que debido a una producción diaria suficiente, es poco probable que los precios aumenten antes del Año Nuevo chino, a menos que se presente una disminución en la producción debido a la gripe aviar.
A pesar de que la producción diaria de huevos de gallina nacionales es abundante, la atención se centra en el mes previo al Año Nuevo chino, considerado un período de compras, y en la reanudación del uso de huevo líquido en los almuerzos escolares. Lin Tien-lai destacó que, debido a la presión acumulativa de inventarios de huevos el año pasado, algunas regiones recientemente anunciaron la reintegración del huevo líquido en los almuerzos escolares, aumentando así las compras en los mercados tradicionales y equilibrando las compras y ventas en el mercado.
En una reunión programada para el día 6, no se discutirá un aumento en los precios de los huevos, y se mantendrá la situación actual con un precio de origen de NTD 38,5 por cada medio kilo y un precio mayorista de NTD 48. Lin Tien-lai enfatizó que la probabilidad de un aumento en los precios de los huevos en enero es baja, a menos que haya un brote grave de gripe aviar que afecte la producción.