La demanda de huevos locales en Taiwán ha disminuido, lo que ha llevado a una caída constante de los precios durante dos semanas consecutivas. Existe preocupación sobre si esta disminución de precios se debe al aumento en la producción de huevos locales y la continua importación de huevos por parte del Gobierno. Sin embargo, el Ministerio de Agricultura ha explicado que la preocupación se debe en parte al resurgimiento de la gripe aviar altamente patógena en el ámbito internacional, lo que podría amenazar la producción nacional de huevos en el futuro. Además, la caída reciente de los precios se atribuye a la difusión de información errónea que ha estigmatizado la importación de huevos y ha afectado negativamente a la demanda de huevos a nivel nacional, así como al hecho de que en algunas áreas aún no se ha reanudado el uso de huevos líquidos en los almuerzos escolares, lo que ha debilitado el consumo de este alimento.
El Ministerio de Agricultura destaca que la importación de huevos no es un proceso inmediato, ya que se requieren acuerdos previos y coordinación con comerciantes extranjeros y granjas para programar la producción. Mantener un cierto nivel de importación es necesario para garantizar la seguridad del suministro de huevos en Taiwán, especialmente ante la amenaza de nuevos brotes de gripe aviar.
El Ministerio busca evitar que se repita la escasez de huevos y el aumento de precios que se experimentó a principios de este año y está supervisando la transformación de los huevos almacenados en productos procesados, como huevos líquidos congelados, para utilizar eficazmente los recursos disponibles.