La industria de la restauración afronta una persistente escasez de personal en Taiwán, impulsada en parte por un aumento sostenido en los salarios por hora. Datos de la agencia laboral 104 revelan que la proporción de trabajadores a tiempo completo en la industria ha superado a los trabajadores a tiempo parcial en el primer trimestre de 2023, lo que marca un cambio significativo.
Los salarios por hora han aumentado en un 32 % desde 2017, llegando a NT$176, mientras que el salario mensual básico ha aumentado un 25 %. Aunque los empleados que ascienden a puestos de gerencia de restaurantes pueden ganar salarios anuales sustanciales, el sistema de "doble turno" podría ser un factor que dificulta la retención de personal.
El sistema de "doble turno" es común en la industria de la restauración, pero puede afectar negativamente el equilibrio entre trabajo y vida personal de los empleados, lo que podría contribuir a una alta rotación de personal.
A pesar de las atractivas oportunidades salariales para los empleados que ascienden a puestos de gerencia en restaurantes, la implementación de estrategias que permitan un equilibrio entre trabajo y vida personal, junto con sistemas de bonificación y recompensa efectivos, podría ser esencial para abordar la escasez de personal y mejorar la retención en la industria.